Fondazione Evoo School - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Marco Mangiacapra

La mia esperienza di formazione alla Evooschool è stata semplicemente fantastica. Se sei un ristoratore, un produttore di olio, un commerciante di prodotti alimentari o semplimente un appasionato di olio, questo è la scuola che fa per te. Tutto il personale è altamente qualificato, assagiatori professionisti, capo panel e agronomi, ti guideranno in tutto il percorso di formazione sul mondo dell'olio di qualità per diventare un assagiatore e riconoscere pregi e difetti dell'olio secondo il metodo COI, con attestato finale certificato.
Inoltre la loro sede è davvero suggestiva e molto luminosa con vetrate che affaciano su via Nazionale e una sala con le cabine panel per l'assaggio degli oli bellissima.
Vorrei davvero ringraziare tutto lo staff, dal personale della segreteria veramente professionale e sempre disponibile e tutti i docenti super qualificati e sempre pronti a rispondere alle domande ed approfondire gli orgomenti.
Grazie Evooschool per il fantastico percorso ora sono un assagiatore di oli di oliva vergini e la mia passione per questo mondo è aumentata ancora di più!

Cristiana Curri

Diventare "assaggiatore d'olio" è diverso da essere "sommelier dell'olio" e questa è la scuola giusta!
Formazione di alto livello con docenti preparatissimi e simpatici. Abbiamo potuto assaggiare tantissimi oli e imparare a riconoscere i difetti. Abbiamo incontrato produttori e assaggiato insieme i loro oli.
Sono rimasta colpita dall'entusiasmo e dalla professionalità di tutto il personale della scuola.
Il loro lavoro è vissuto come una missione per la divulgazione della cultura dell'olio e del mondo che ruota intorno a tutto ciò che lo coinvolge.
Grazie infinite per avermi coinvolto in questa nuova avventura

Sahara Seidita

Il corso per assaggiatori di olio d’oliva vergini è stato estremamente informativo, una classe bella, interessata e variegata. Fantastici docenti e speakers con uno staff incredibile che è andato above and beyond! Fortemente recommended! Ritorno a casa con un mega bagaglio che come produttrice mi aiuterà a creare un prodotto ancora più di qualità!

Barbara Rosati

Sia se cerchi un corso di avvicinamento all'olio o decidi di intraprendere un corso professionale questo è il posto giusto.
Valsta la proposta didattica, insegnanti molto preparati.
Il corso che ho scelto è stato perfetto, adatto alle mie esigenze, che volevo approfondire e conoscere meglio il mondo dell'olio extravergine di oliva. Assolutamente consigliato.

Loris Castagnini

Per chi desidera formarsi, imparare, costruire una relazione con l’olio extravergine di oliva, questa è la scuola che fa per voi!
È stata un'esperienza che mi ha lasciato un enorme valore. Chi, come me, cerca di scoprire quanto un olio extravergine di oliva possa essere un'opportunità , trova in questo luogo e in questi docenti il centro delle motivazioni e delle risorse che da tempo cercava.

L'impostazione dei corsi e delle giornate sono eccellenti.
La preparazione dei docenti e la capacità di trasferire nozioni fondamentali fanno di loro dei perfetti maestri dell'informazione olivaria.

Un grazie speciale a tutte le assistenti che ci hanno supportato, consigliato, guidato, in questo percorso che si concluderà con il traguardo della registrazione all'albo.

Sarà nostro compito affiancare Evooschool nella promozione e nella divulgazione dell'olio extravergine di oliva, distribuendo valore a tutti quei cittadini e quei professionisti HO.RE.CA che ancora non conoscono il vero valore di questo incredibile prodotto e quanto potrebbe valorizzare la loro tavola, la loro offerta e e la salute di tutti.

Giuliano Vento

Evoschool e il Team di Via Nazionale ti guidano in un viaggio dentro le molteplici sfumature dell'Olio EVO, che una settimana non basta! Professionali e premurosi come pochi, gli obiettivi del corso sono completamente portati a termine, le aspettative soddisfatte.
Il bagaglio di conoscenze portato a casa dopo il corso, così arricchito e stimolato dal loro lavoro da non lasciare dubbi sul loro operato!
GRAZIE assolutamente consigliato.

Alain

L'elemento vincente su cui si basa il corso da "Assaggiatore di Oli di Oliva Vergini" è la notevole serietà con cui è condotto: essa è manifestazione del palese amore per la materia del Direttore, gli speaker e l'intero team di collaboratori, mai avari di dispensare risposte e venire incontro alle più disparate esigenze del discente.
Il messaggio che "filtra" puro dall'inizio alla fine, è che cultura e difesa dell'olio E.V.O. e del territorio italiano, nel senso, rappresentano amore per la propria salute ed, ergo, massimo rispetto per se stessi e la Comunità.

Carmelo Piancaldini

Evooschool è un bellissimo progetto che condensa più elementi positivi: la cultura del buono, del sano, della terra e delle persone. Ho frequentato un corso base per assaggiatori e posso dire che è un corso di eccellenza sia per l’organizzazione che per la qualità dei docenti che, a partire dal suo presidente-mentore-fondatore, hanno saputo trasmettere prima di tutto la loro passione per la pianta dell’ulivo, l’EVO, le olive da tavola. Ogni lezione è intervallata da momenti di degustazione guidati che consentono di capire subito la differenza tra un olio scadente e uno di qualità (EVO), le tecniche di produzione e conservazione, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, gli effetti benefici dell’EVO, l’importanza e il rispetto della biodiversità. In più il corso mi ha consentito di passare delle piacevoli ore in compagnia di altri “studenti” tutti simpatici e originali. È un corso che consiglio a tutti, anche a chi è solo curioso di approcciarsi a questo settore.